Cá riêu hồng

Cá riêu hồng có vẻ ngoài rất đẹp, có màu, vây đuôi chẻ và vây ngực dài, thân hình bằng phẳng và dẹp giúp cá di chuyển linh hoạt hơn, không chịu nhiều sức ép của dòng nước.

Cá ăn ngon, thịt nhiều nên mỗi lần trái mùa mà đánh được cá chim thì ngư dân thường giữ lại ăn hoặc cho bà con láng giềng, tình cảm thêm gắn bó qua những món ăn trái mùa, quý hiếm như thế.

 Cá có thịt dai ngọt, ít xương ngon nhất là nướng muối ớt và chiên giòn sốt cà. Mỗi con cá có trọng lượng nặng khoảng 800g – 1,5kg nên rất dễ chế biến.