Cá hồi Nauy thuộc giống Salmo, tức cá hồi ở Đại Tây Dương đặc biệt là ở Bắc Đại Tây Dương. Do trải qua quá trình sống ở hai môi trường nước mặn ngọt khác nhau, hấp thụ các nguồn thức ăn đặc trưng của mỗi vùng nước, cộng thêm quá trình vận động dẻo dai khi ngược dòng, thịt cá hồi Nauy không chỉ ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng. Cá hồi Nauy giàu axit béo omega-3, protein, vitamin D nhiều hơn so với cá hồi ở các khu vực khác.